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Pues si, con fecha 4 de Julio de 2025 se ha publicado en el BOE la Orden APA/689/2025 de 25 de Junio por la que se cancela la inscripción en el Registro de Variedades Comerciales de la variedad Tintilla de Rota. ¿ Quiere eso decir que va a desaparecer ? No, en realidad lo que se ha hecho es incluirla como sinónimo de Graciano tal y como nos vuelve a indicar el BOE del 7 de Julio junto con las sinonimias Tinta Miúda y Morrastel.

Historia y Patrimonio

La Tintilla de Rota es una variedad histórica ligada intrínsecamente a la viticultura del sur de España. Con documentación que se remonta al siglo XVII, los tintos dulces de Rota fueron notables y se exportaron con éxito a Reino Unido, Francia y Estados Unidos en los siglos XVIII y XIX. El agrónomo Simón de Rojas Clemente y Rubio ya describió la Tintilla en 1806, indicando que se cultivaba en suelos arenosos y arcillo-calcáreos de toda la provincia de Cádiz. La variedad experimentó un notable declive en el siglo XX, atribuido a sus bajos rendimientos y al avance del desarrollo urbanístico en la costa, lo que llevó a la desaparición de muchos de sus viñedos. A pesar de ello, unos pocos viticultores mantuvieron vivas las cepas, evitando su extinción total.  

La Relación Genética con Graciano

La decisión administrativa de clasificar a la Tintilla de Rota como sinónimo de Graciano se basa en la evidencia de que ambas variedades son genéticamente idénticas. Sin embargo, viticultores y enólogos del Marco de Jerez señalan diferencias agronómicas y enológicas «obvias» que cuestionan la equivalencia práctica de la estandarización. Por ejemplo, la enóloga Ana de Castro menciona que la Tintilla tiene rendimientos «mucho más bajos,» apenas 800 gramos por cepa, y racimos más sueltos y ligeros, mientras que los racimos de Graciano son más compactos y pesados. Otra diferencia crucial es que la Tintilla suele tener una sola pepita, en contraste con las dos o tres que caracterizan a la Graciano.  

Esta disparidad demuestra que, a pesar de la identidad genética, la adaptación al terroir único de Cádiz ha generado un fenotipo distinto, con rasgos particulares que son fundamentales para la viticultura local. La medida legal, basada únicamente en el genotipo, ignora esta divergencia fenotípica que es resultado de una larga co-evolución entre la planta y su entorno.

Terroir

El terruño de la provincia de Cádiz, con sus suelos arenosos (arenas) y de albariza, ha jugado un papel crucial en la historia de la variedad. La filoxera, que diezmó la viticultura europea en el siglo XIX, no afectó a las viñas de Tintilla plantadas en los suelos arenosos de la región, ya que la filoxera no puede sobrevivir en este tipo de terreno. Esto permitió que la variedad sobreviviera en el Marco de Jerez cuando otras sucumbieron.  

Para algunos, el caso de la Tintilla de Rota es un claro ejemplo de la tensión latente entre la estandarización administrativa y la preservación del patrimonio vitícola y cultural. La medida, si bien busca una homogeneidad y una trazabilidad que pueden ser útiles a gran escala, se basa en una definición puramente genética que ignora las diferencias fenotípicas, agronómicas y enológicas que la vid ha desarrollado a lo largo de su historia en el terroir de Cádiz. Al estandarizar la variedad, la normativa choca con un movimiento del sector que valora la diversidad, la singularidad y la identidad regional de la uva.

Conclusiones

Como vemos no existe unanimidad en la conveniencia o no de este cambio. Por un lado ya sabíamos hace tiempo que las variedades Graciano, Parraleta y Tintilla de Rota son genéticamente idénticas mientras que por otro existen algunas diferencias ampelográficas. También tenemos que tener en cuenta que de acuerdo con la legislación actual de etiquetado de vino «Los nombres, o respectivos sinónimos, de las variedades de uva de vinificación empleadas podrán figurar en las etiquetas si: En el caso de los vinos producidos en la Unión Europea, si sus nombres figuran en la clasificación de variedades que deben elaborar los Estados Miembros», por lo que los productores van a poder seguir utilizando el nombre Tintilla de Rota.

¿Hasta donde afectará la medida? Como casi siempre sólo el tiempo nos dará una respuesta, pero lo que seguro es que nosotros seguiremos brindando con estos magníficos vinos.

Un enemigo inesperado: la filoxera llega a Tenerife y amenaza un patrimonio único

Durante más de un siglo y medio, las Islas Canarias han sido un refugio excepcional. Mientras la plaga de la filoxera arrasaba los viñedos de Europa continental y del mundo, dejando a su paso devastación económica y la pérdida de variedades de uva ancestrales, las islas del Atlántico se mantuvieron a salvo. Esta particularidad permitió que los viticultores canarios conservaran un patrimonio genético único: cepas de pie franco, es decir, viñas que crecen directamente sobre sus propias raíces sin necesidad de injertos.

Sin embargo, esta situación histórica ha cambiado de forma drástica. Recientemente, se ha detectado el primer foco de filoxera (Daktulosphaira vitifoliae) en la isla de Tenerife, lo que ha puesto en alerta máxima al sector vitivinícola de todo el archipiélago.

¿Qué es la filoxera y por qué es tan grave?

La filoxera es un insecto diminuto, una plaga de origen norteamericano, que se alimenta de las raíces de la vid. Cuando la plaga llegó a Europa en el siglo XIX, causó una catástrofe sin precedentes en la agricultura. Las raíces de las vides europeas no tenían defensa natural contra este parásito, que formaba nódulos y tuberosidades que terminaban por matar a la planta en pocos años.

La única solución que se encontró para salvar la viticultura mundial fue injertar las variedades de uva europeas sobre patrones o portainjertos de vid americana, que son resistentes al insecto. Aunque este método permitió la supervivencia de la industria vinícola, miles de variedades autóctonas se perdieron para siempre, ya que el injerto no era viable para todas.

La excepción canaria y el reciente hallazgo en Tenerife

La condición de aislamiento geográfico de las Islas Canarias, sumada a rigurosos controles fitosanitarios, había mantenido al archipiélago libre de este insecto. Este estatus de «zona prefiloxérica» se convirtió en un elemento distintivo de los vinos canarios, valorados por la singularidad y pureza de sus cepas de pie franco.

El foco de filoxera se ha localizado en la zona norte de Tenerife, en un parral de un jardín particular, y se cree que podría haberse extendido a terrenos cercanos. Este hallazgo es de una gravedad considerable, ya que amenaza no solo la producción de vino de la isla, sino también la diversidad de variedades de uva únicas que se han preservado a lo largo de los siglos.

Las autoridades del Gobierno de Canarias y del Cabildo de Tenerife han actuado de inmediato para contener y erradicar el foco inicial. Se han retirado y desinfectado las plantas afectadas y sus raíces, y se ha establecido un perímetro de seguridad para evitar una mayor propagación.

El futuro del vino canario y la llamada a la vigilancia

La detección de la filoxera ha generado una profunda preocupación en el sector vitivinícola, que ahora se enfrenta al reto de proteger un patrimonio que se creía a salvo. La Consejería de Agricultura y las bodegas de la isla están colaborando para informar a los viticultores sobre cómo identificar el insecto y sus síntomas, y se han emitido recomendaciones para evitar la dispersión, como desinfectar las herramientas de trabajo y evitar el traslado de material vegetal.

Aunque los expertos afirman que la calidad del vino de la isla no se verá afectada a corto plazo, la situación es un claro recordatorio de la vulnerabilidad de estos ecosistemas. El objetivo principal ahora es la erradicación total del parásito y la preservación del estatus de «pie franco» que ha hecho de los vinos de Tenerife una joya única en el mundo.

Imagen Agrocabildo

Se acaba de celebrar en Alicante el I Salón de Vinos de la DO Ribeiro, una magnífica ocasión para acercarse a ver lo que nos ofrecen las bodegas participantes y probar alguna variedad poco habitual y bastante desconocida fuera de Galicia. Es verdad que hubo un tiempo en que los vinos de la denominación estaban de alguna forma eclipsados por los de su DO vecina Rias Baixas pero en los últimos años la evolución de los vinos de Ribeiro ha sido espectacular. En esto tiene mucho que ver el trabajo de los bodegueros y su apuesta por la calidad y las variedades autóctonas. Entre los pioneros de esta transformación podemos citar la bodega Casal de Armán , presente hoy en el Salón.

Actualmente, al menos para mí, la DO Ribeiro es muy interesante, con una gran cantidad de variedades minoritarias y unos vinos blancos que aún teniendo una gran intensidad aromática siguen siendo delicados y elegantes, sin estridencias, frescos, con una acidez muy equilibrada y aromas frutales, herbáceos y esas flores blancas presentes en casi todas sus variedades y que tanto nos gustan.

Quiero hablar también de algunos de los vinos catados hoy, aunque me gustaría aclarar que si no nombro todos no es porque no me hayan gustado o sean menos interesantes, en la mayoría de los casos ya los conocía y he preferido centrarme sólo en unos pocos.

Espero que esta pequeña selección de vinos de la DOP Ribeiro os anime a probar alguno de ellos, seguro que no os van a defraudar.

Via Mari, una calle en el barrio de Santa Croce, centro histórico de Reggio Emilia, acoge en la azotea de su número 10 el que según su creador es el viñedo más pequeño del mundo, y a juzgar por la imagen debe ser verdad. En estos 20 metros cuadrados de terraza Tulio Masoni consigue elaborar unas 25 botellas anuales en su peculiar viñedo de Sangiovese, plantado en macetas sobre una mezcla procedente de todas las regiones de Italia de arcilla, piedra caliza, grava y tierra silícea y abonado, según nos dice en su propia web, con huevos, plátanos, algas y excrementos de ruiseñor.

Un edificio con historia en una calle que fue escenario de un sangriento duelo el 21 de Julio de 1796, cuando el médico Paolo Assalini mató a su colega Michelangelo Morini y tuvo que huir de su Reggio Emilia natal. Assalini se hizo famoso posteriormente al llegar a ser cirujano del Rey de Italia y del mismísimo Napoleón Bonaparte.

En el propio edificio tuvo lugar un hecho extraordinario, el 19 de Agosto de 1859 Garibaldi desmontó de su caballo frente a una gran multitud que le aclamaba y en el pozo que aún existe en el patio del edificio bautizó a más de 100 niños a los que desde entonces nadie podía decir nada, «Lesa ster cal ragas, cl’è ste batse da Garibaldi» (Dejen en paz a ese niño que fue bautizado por Garibaldi).