Bodegas Navarro fue fundada en 1830 por D. José Antonio Navarro en Montilla y desde 1995 es propiedad de la familia Herrador Vargas. Actualmente presenta una extensa gama de vinos, generosos, vinagres y dos vermuts.
PREMIUM ROSSO VERMOUTH
Reserva Especial 1830
Elaborado con garnacha tinta de rojo rubí de capa media, con matices florales (rosas), frutales (fresa, cerezas) y especiados (pimienta negra) y Pedro Ximénez de pasas, dulce y aterciopelado. Las dos crianzas de estos vinos, el Pedro Ximénez 25 años (D.O. Montilla-Moriles) y la Garnacha tinta 36 meses, ambos en viejas botas de roble americano. Se consigue así una base estable para la elaboración de este Vermouth.
El ajenjo, la genciana, la corteza de naranja y la canela destacan entre las 35 especias y plantas aromáticas cuidadosamente elegidas para la elaboración de nuestro Premium Rosso Solera 1830. Cada uno de los botánicos se maceran por separado en una mezcla hidroalcohólica durante 30 días, consiguiendo de cada uno de ellos las mejores características para nuestro Vermouth.
De color caoba, con tonos rojizos. Los aromas dulces de fruta madura se entrelazan con las notas cítricas y herbáceas sobre un fondo de madera ahumada. En boca es aterciopelado, sabroso y equilibrado. De final amargo, con notas almendradas y de frutos secos.
VERMÚ LA SOLE
La Sole es un vermut monovarietal, cuyo nombre proviene de la soleá a la que se somete las pasas para la elaboración del vino generoso licor dulce de pasas PEDRO XIMÉNEZ. Está elaborado con vino Pedro Ximénez con cinco años de crianza en viejas botas de roble americano. Se consigue así una base estable para la elaboración de este Vermú.
El ajenjo, la genciana y la canela destacan entre las 30 especias y plantas aromáticas cuidadosamente elegidas para la elaboración de nuestro Vermú. Cada uno de los botánicos se maceran por separado en una mezcla hidroalcohólica durante 30 días, consiguiendo de cada uno de ellos las mejores características para nuestro Vermú.
De color caoba, con tonos rojizos. Los aromas dulces de fruta madura se entrelazan con las notas cítricas y herbáceas sobre un fondo de madera ahumada. En boca es aterciopelado, sabroso y equilibrado. De final amargo, con notas almendradas y de frutos secos.
Más información en bodegasnavarro.com y vermulasole.com