La Gitana es el vermut elaborado por las Bodegas Hidalgo La Gitana en Sanlucar de Barrameda.
Bodegas Hidalgo La Gitana fue fundada en 1792 por D. José Pantaleón Hidalgo y hoy, dirigida por la octava generación de la familia, se ha convertido en uno de los principales productores de Manzanilla
Vermut La Gitana se creó a partir de una receta original que se encuentra en la historia de la familia Hidalgo. Usando Palomino Fino Oloroso Faraon y Pedro Ximenez Triana, ambos madurados durante un mínimo de 12 años en colillas de roble americano de 100 años, los vinos una vez mezclados se infunden con hierbas aromáticas y otros botánicos durante otros 6 meses.
Profundo color caoba con aromas costosos de especias complejas y aceite cítrico con toques de especias. Perfecto equilibrio y acidez con una elegancia que contradice la complejidad y evita que se sienta demasiado dulce.
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