Bastardo Negro es una variedad de uva tinta sobre la que hay una cierta confusión. En la base de datos del Vitis International Variety Catalogue aparece como sinónimo de Alfrocheiro y también de Trousseau Noir, dos variedades distintas. Alfrocheiro aparece también con los sinónimos de Albarín Negro, Baboso Negro, Baboso Tinto, Bastardo, Bastardo Tinto y Bruñal entre otros. Por su parte como sinónimos de Trosseau nos indica Bastardo, Bastardo Tinto, Merenzao, Maria Ordoña, Maturana Tinta y Verdejo Negro entre otras. En el informe anual sobre potencial de producción vinícola en España del Ministerio de Agricultura aparecen Bastardo Negro y Baboso Negro como una sóla variedad de la que nos dice que únicamente hay plantadas 30 hectáreas en las Islas Canarias, así aparece también en el listado de variedades autorizadas para Canarias. Por otra parte el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias nos dice que son dos variedades diferentes por lo que está tramitando su separación en el Registro de Variedades Comerciales de Vid. También es cierto que en algunas zonas de Canarias se conoce la variedad como Baboso y que en el mismo informe del Ministerio aparece después Baboso Tinto como sinónimo de Bruñal y Albarín Tinto, haciendo así una distinción entre Baboso Negro y Baboso Tinto. Para complicar un poco más el asunto el ICIA nos señala como sinónimo de Bastardo Negro las variedades Mollar y Verdejo Negro que aparecen como sinónimos de Baboso Negro en el IVIC.
Podríamos pensar que con los análisis genéticos estaría ya todo resuelto pero no, según los realizados por el ICIA el Bastardo Negro analizado en Canarias procede de un cruce entre Traminer y Prieto Picudo, el resultado es compatible con la variedad portuguesa Molar (Savagnin=Traminer y Prieto Picudo), pero es que entre los sinónimos que nos da el IVIC para Molar están Baboso Negro (otra vez), Bastardo (sin negro), Mollar y Verdejo Negro (que también lo era de Trosseau). En cambio los resultados para las variedades Alfrocheiro y Trousseau son en los dos casos Savagnin=Traminer y el otro progenitor desconocido.
Para no complicarnos demasiado vamos a ver aquí la variedad Bastardo Negro como una variedad diferente que sólo se da en Canarias como aparece en el Ministerio de Agricultura.
Características
Planta de porte erguido. Sensible al oídio y propensa a corrimiento. Sus racimos son de tamaño pequeño, compactos, con uvas medianas, elípticas, de tamaño uniforme y color negro azul.
Sinónimos
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Distribución geográfica
Variedad poco extendida por Canarias, sólo hay 30 hectáreas en total, aunque diseminada por las distintas islas, especialmente en Tenerife, La Palma y el Hierro.
Potencial enológico
Presenta un índice de calidad excelente. No hay muchos datos sobre el resultado de su vinificación porque suele aparecer mezclada con Baboso Negro y Tintilla. Tan sólo hay un monovarietal de Bastardo Negro elaborado por Bodegas Monje
Imagen Instituto Canario de Investigaciones Agrarias