Vermouth Avelino es un vermut artesano elaborado en Perú por Carlos Muro y Aldo Silva. El vino base procede de un blend de uvas pisqueras Quebranta e Italia en el que se infusionan 28 botánicos procedentes de distintas zonas de Perú. Entre sus botánicos aparecen muña, manzanilla, vainilla, naranja, cardamomo, encina, regaliz y hojas de higo.
La gama actual de Vermouth Avelino se compone de tres vermuts.
VERMOUTH AVELINO ROJO
Elaborado con vino blanco base de uva Italia y 28 botánicos seleccionados.
Aromas herbales en nariz y notas sutiles en boca de especias dulces como canela y vainilla. Persistencia levemente dulce y un agradable amargor final.
VERMOUTH AVELINO ROSA
Elaborado con vino rosado de uva Qubranta y 21 botánicos seleccionados.
Perfil refrescante y ligero.
Aromas frescos y cítricos en nariz, notas sutiles a vainilla, pomelo y frutos rojos en boca. Retrogusto dulce y de persistencia media.
VERMOUTH AVELINO RESERVA
Añejado en barrica de roble francés de primer uso con 25 botánicos seleccionados.
Sólo 400 botellas producidas por año.
Aroma equilibrado y con notas de añejamiento. Intenso y elegante en boca, donde predominan aun más las especias dulces. Persistencia alta y con un retrogusto a caramelo y madera.
Más información en vermouthavelino.com