En Bollullos Par del Condado las hermanas Montserrat y Begoña Sauci, tercera generación de las Bodegas Sauci, elaboran su S’ Vermouth.
La base de este vermut andaluz está en la unión de vinos olorosos, de un carácter intenso y complejo, con los pedro ximénez, de matices sedosos y dulces. Si a esa base le añadimos una cuidada selección de botánicos andaluces y de la Comarca de Doñana y posteriormente lo sometemos a crianza por el sistema de criaderas y soleras andaluz, conseguimos que tenga un carácter diferente, especial y único
S’ Vermouth es fresco a la vez que intenso, con carácter y personalidad a la vez que apasionado y untuoso, con un equilibrio perfecto dentro de los matices tan dispares que puede llegar a tener, al mezclarse los aromas típicos y potentes de los olorosos junto con los torrefactos y ahumados de las maderas, los aterciopelados característico de los PX y los toques herbáceos y especiados de múltiples hierbas y especias, predominando el ajenjo.
aromas dulces de fruta madura y a la vez complejos e intensos con notas especiadas y herbáceas que te llevaran a Andalucía, a nuestra Comarca de Doñana, como romero, mejorana, salvia, clavo, canela, nuez moscada, naranja amarga y ajenjo entre otras muchas.
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