La Garnacha Tintorera es un cruce entre las variedades Petit Bouschet y Garnacha Tinta. Es una de las pocas variedades de vitis vinifera con pulpa coloreada. En España hay 40.095 Has. cultivadas de Garnacha Tintorera de las cuales 30.323 están en Castilla-La Mancha.
Características
Planta de porte erguido y vigor medio. Racimos grandes de compacidad media. Las bayas son medianas, de tamaño uniforme, circulares y color azul-negro. La piel es de grosor medio y su pulpa coloreada, ligeramente dura y muy jugosa.
Poco sensible a la sequía, muy sensible al viento y a las heladas primaverales. Poco sensible al oídio y a la podredumbre gris. Muy sensible al mildiu. Sensible a las enfermedades de la madera.
Sinónimos
Tiene más de 60 sinónimos y como en muchos otros casos algunos coinciden con otras variedades de uva. Los más conocidos son Alicante de Pays o Rousillon en Francia, Alicante Henry Bouschet, Tinto Velasco (España), Dalmatinka (Croacia), Alicante Nero o Uva di Spagna (Italia).
Distribución geográfica
En España la Garnacha Tintorera es la variedad principal en la DO Almansa. También podemos encontrarla en las denominaciones Alicante, Bierzo y Ribeira Sacra.
En Francia aparece principalmente en Languedoc-Rousillon y en Portugal en el Alentejo. Podemos encontrarla también en California, Argelia, Tunez, Israel, Italia (sobre todo en Toscana, Cerdeña y Sicilia) e incluso en Suiza.
Historia
La Garnacha Tintorera es una variedad creada por Henri Bouschet cruzando las variedades Alicante (Garnacha Tinta) y Petit Bouschet, variedad creada a su vez por su padre Louis Bouschet con las variedades Aramon y Teinturier du Cher. Las pruebas comenzaron en 1855 y finalmente en 1866 se escogieron los dos clones definitivos que se utilizan indistintamente. La idea era crear una variedad de pulpa coloreada pero capaz de producir vinos de más calidad que la antigua Teinturier du Cher.
Potencial enológico
Vinos con mucho color, baja graduación y acidez equilibrada. Tradicionalmente se ha utilizado en coupage para reforzar otras variedades, los vinos de Garnacha Tintorera se consideran algo planos y poco elegantes aunque, como sucede con otras variedades, ultimamente se están consiguiendo vinos monovarietales de gran interés.
Imagen Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof – 76833 Siebeldingen, GERMANY